Praline al cioccolato

DOLCE giorno amici lettrici e lettori!

 

Oggi vi delizierò con una ricettina golosissima e come sempre semplice da realizzare. Inoltre la si può preparare anche qualche giorno in anticipo, così potrete deliziare i vostri ospiti, ad esempio ad una cena, senza affaticarvi troppo lo stesso giorno che li riceverete.

L’ultima volta l’ho preparata per le mie allieve del corso base di cake design, per coccolarle durante il coffee break

 

Tutte le volte che la preparo i miei ospiti, oltre a leccarsi i baffi, mi chiedono sempre la ricetta, per cui oggi ho deciso di pubblicarla e condividerla anche con voi.

 

Ingredienti

 

  •       500 gr. di biscotti secchi;
  •       200 gr. di zucchero;
  •       75 gr. di cacao amaro;
  •       200 ml di latte;
  •       80 ml di liquore dolce (io metto sempre il rum, ed il successo è assicurato);
  •       100 gr. di gocce di cioccolato

 

Procedimento


In una ciotola iniziare a sbriciolare grossolanamente i biscotti, aggiungere tutti gli altri ingredienti e continuare ad amalgamare il composto.

 

In un vassoio mettere del cacao in polvere (q.b.) e con l’aiuto di un cucchiaino formare, con il composto, delle palline e rotolarle nella polvere di cacao.

Adagiare le palline nei pirottini di carta per renderle più eleganti.

Metterle in frigo per un paio d’ore e servile.

 

In alternativa potete rotolarle nella polvere di cocco o di pistacchio, io solitamente le faccio in tutti e tre i modi.

 

Buon appetito.

 

Anna Maio

 

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Commenti: 1
  • #1

    gaetanaprato@live.it (mercoledì, 01 maggio 2013 17:57)

    facili e veloci è proprio la ricetta giusta per me ,grazie.

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