Corso di Cucina Vegetale

Dopo il grande successo della prima edizione, Artea Lab propone un nuovo Corso di Cucina Vegetale, pensato per chi desidera avvicinarsi a un’alimentazione più consapevole, leggera e creativa.

Un percorso pratico e conviviale per migliorare il proprio modo di cucinare, scoprendo come la cucina vegetale possa essere semplice, equilibrata e ricca di gusto.

 

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Perché migliorare la propria cucina in chiave vegetale

La cucina vegetale permette di:

• rendere i pasti più equilibrati e digeribili

• ampliare la varietà di sapori e ingredienti

• ridurre il consumo di carne e derivati senza rinunce

• organizzare meglio i pasti anche quando il tempo è poco

Un approccio utile sia per chi vuole cambiare abitudini, sia per chi desidera arricchire la propria cucina quotidiana.

 

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Programma del corso

7 febbraio 2026 – Le basi della cucina vegetale
Introduzione alla cucina vegetale: ingredienti, tecniche di base e sostituzioni intelligenti di carne, pesce e derivati con alternative semplici e bilanciate.

11 aprile 2026 – Cosa mangiare durante le scampagnate
Idee pratiche e leggere per pranzi fuori casa, gite e momenti conviviali all’aria aperta.

9 maggio 2026 – Meal prep vegetale
Pianificazione dei pasti, ricette veloci e strategie utili per organizzare la settimana in modo sano ed efficiente.

 

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Modalità del corso

Il corso si svolge in un clima rilassato e partecipativo.
Durante gli incontri si cucinerà insieme, si assaggeranno i piatti realizzati e si condivideranno conoscenze utili da applicare nella vita quotidiana.

 

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Orario

Sabato pomeriggio
dalle 16:00 alle 18:30

 

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Sede

Artea Lab
Vico Immacolata 8
San Gregorio di Catania

 

Iscrizioni

È consigliata la prenotazione anticipata.
Per bloccare il proprio posto è possibile scrivere su WhatsApp al
349 2859798

 

 

 

Chi sono

 

Mi chiamo Laura Contrafatto. Dopo una prima laurea in Lingue Orientali e un master in Studi sul Medio Oriente, ho lavorato per diversi anni in ambito amministrativo e sanitario, sia nel settore civile che in contesti internazionali.
Organizzazione, gestione e precisione sono state le basi della mia esperienza professionale.

La mia vera passione, però, è sempre stata un’altra: il cibo sano, la nutrizione e il benessere delle persone.

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Formazione

• 🎓 Nel 2020 ho deciso di ricominciare da zero, iscrivendomi a Dietistica.

• 🏥 Ho svolto il tirocinio presso i reparti di Diabetologia, Endocrinologia e Obesità dell’Ospedale Garibaldi Nesima di Catania.

• 📖 Mi sono laureata con 110 e lode e una pubblicazione scientifica.

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Stile di vita

🌱 Vegana da oltre dieci anni e amante degli animali, porto avanti uno stile di vita coerente con i miei valori e con la mia professione.
👩‍🍳 Amo sperimentare in cucina piatti vegetali sani, nutrienti e ricchi di gusto, dimostrando che mangiare vegetale non significa rinunciare, ma scoprire nuovi sapori e combinazioni.

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Cosa faccio oggi

Mi occupo di:

• 🍏 Alimentazione vegetale

• 🩺 Nutrizione clinica

• ⚖️ Percorsi personalizzati per benessere, dimagrimento e performance sportiva

Attraverso i corsi di cucina, desidero trasmettere non solo nozioni nutrizionali, ma anche la gioia di cucinare e condividere un pasto sano e sostenibile.

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🌟 Il mio motto

“Nutri il tuo corpo, trasforma la tua vita.”