🌱 Cucina Vegetale per Tutti

 

Immagina una cucina dove i colori delle verdure diventano protagonisti, i profumi delle spezie avvolgono la tavola e ogni ricetta dimostra che mangiare vegetale non significa rinunciare al gusto, ma scoprire nuovi modi per esaltarlo.

 

“Cucina Vegetale per Tutti” è un percorso in tre incontri pensato per chi desidera avvicinarsi alla cucina vegetale senza complicazioni: poche regole chiare, ingredienti facilmente reperibili e tante idee pratiche da portare a casa.

Insieme cucineremo, assaggeremo e impareremo a:

• sostituire gli alimenti tradizionali con alternative semplici e naturali,

• rendere più leggere e festive anche le ricette classiche,

• organizzare con creatività i pasti della settimana.

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📅 Date e temi degli incontri

• 25 ottobre 2025 – Le basi della cucina vegetale

Sfateremo il mito che la cucina vegetale sia triste, complicata o insapore. Scopriremo come sostituire carne, pesce e derivati in modo facile e gustoso.

• 6 dicembre 2025 – Cucina vegetale delle feste

Creeremo insieme un menù natalizio completamente vegetale, dimostrando che le feste possono essere ricche di colore, sapore e fantasia.

• 10 gennaio 2026 – Meal prep vegetale

Impareremo a pianificare i pasti della settimana, conciliando poco tempo e tanti impegni senza rinunciare a freschezza e varietà.

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✨ Un’occasione conviviale per scoprire che la cucina vegetale può essere sana, creativa e sorprendentemente saporita.

 

 

Chi sono

 

Mi chiamo Laura Contrafatto. Dopo una prima laurea in Lingue Orientali e un master in Studi sul Medio Oriente, ho lavorato per diversi anni in ambito amministrativo e sanitario, sia nel settore civile che in contesti internazionali.
Organizzazione, gestione e precisione sono state le basi della mia esperienza professionale.

La mia vera passione, però, è sempre stata un’altra: il cibo sano, la nutrizione e il benessere delle persone.

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Formazione

• 🎓 Nel 2020 ho deciso di ricominciare da zero, iscrivendomi a Dietistica.

• 🏥 Ho svolto il tirocinio presso i reparti di Diabetologia, Endocrinologia e Obesità dell’Ospedale Garibaldi Nesima di Catania.

• 📖 Mi sono laureata con 110 e lode e una pubblicazione scientifica.

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Stile di vita

🌱 Vegana da oltre dieci anni e amante degli animali, porto avanti uno stile di vita coerente con i miei valori e con la mia professione.
👩‍🍳 Amo sperimentare in cucina piatti vegetali sani, nutrienti e ricchi di gusto, dimostrando che mangiare vegetale non significa rinunciare, ma scoprire nuovi sapori e combinazioni.

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Cosa faccio oggi

Mi occupo di:

• 🍏 Alimentazione vegetale

• 🩺 Nutrizione clinica

• ⚖️ Percorsi personalizzati per benessere, dimagrimento e performance sportiva

Attraverso i corsi di cucina, desidero trasmettere non solo nozioni nutrizionali, ma anche la gioia di cucinare e condividere un pasto sano e sostenibile.

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🌟 Il mio motto

“Nutri il tuo corpo, trasforma la tua vita.”